Varrassiika - perinneruokaa

Koskenlasku
Varrassiianpaisto on Kukkolankosken perinnettä parhaimmillaan

Siikakartanon siianpaistokodassa seuraamme siianpaistajan työtä...pikkuhiljaa siiat kypsyvät avotulella ja kun kummatkin puolet ovat paistuneet, siika kastetaan suolaveteen ja on heti syöntivalmis. Varrassiika syödään sormin, pye kerrallaan...

Tietoa ohjelmasta
  • Paisto- ja varrassiikaruokailu kestää noin 90 minuuttia
  • Suositeltava ryhmän koko vähintään 10 henkilöä
  • Ohjelman hinta 38 e / henkilö

Saatavilla kesäkuusta – syyskuu loppuun, saanti varauksella.

Lisäohjelmana vaellussiian perinnekalastukseen tutustuminen

Koskikentällä tutustutaan Kukkolankosken vuosisataiseen perinteeseen siianlippoukseen. Virran ollessa sopiva on mahdollista kokeilla lippoamista lippomiehen opastuksella Emäntä Mirjam Heikkilä kertoo Kukkolankoski kirjassa siian lippoamisesta seuraavasti:

” Siika on näet arka ja varovainen kala. Kirkas kesäpäivä antaa valoa myös pohjakosteisiin, joihinkalat pysähtyvät levähtämään. Pohjakivien ja kallioiden väliin muodostuu kosken pohjaan tyveniä kohtia, vaikka pintavesi ryöppyä ja kiitää hurjasti eteenpäin. Uupunut kala löytää kuopan ja pysähtyy siihen. Kalastaja tuntee kalan reitit ja kuopat. Varovasti lippomies kuljettaa lippoaan alaspäin lähelle kuopan pohjaa. Kala ei sitä huomaa, vaan joutuu lippoon ja siten kalastajan saaliiksi.”

Saatavuus ja kulurakenne, lisätietoa tiedustelut sähköpostilla info@nordicsafaris.com tai soittamalla numeroon 0400 692301.